 |
在書店看了我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定，內容精彩、愛不釋手，我就有一股衝動想要趕快入手。
我看的時候令我深陷其中、欲罷不能，看完還讓我回味無窮!
發現樂天購物網要比百貨公司更有競爭力，line給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。
網上鄉民一致推薦都說我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定，它的評價很高，在網路上很夯，人氣蠻不錯！
想要購買我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定的人可以和我一樣到樂天購物網購買喔!！樂天超市
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定該商品熱烈促銷中。為避免買不到，欲購從速！
但是雪兒說買東西前要多比較，叫我google一下我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定。
如此超讚的便宜而且又非常的優惠，網路價格隨時會異動，請以網購平台資料為準！
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定有可能會被橫掃一空，入手要快！
到貨的速度還滿快的，一拿到我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定之後，我覺得品質優良性能卓越、物超所值拉！
網購的好處就是超方便，隨時都能買，挑選機會多，經常有特價商品，多比較不吃虧唷！
商品訊息功能:
商品訊息描述:
內容簡介
不到10坪的個人規模咖啡小店
教導成為人氣咖啡店的開業秘訣
※內附小型咖啡館的開業基本知識
起頭不勉強，才能永續經營。
全書收錄10坪以內的個人小店開業實例、
從規劃到開店的基本知識全都一應俱全，
一本開設「擁有個人風格咖啡館」的參考書。
作者獨鍾個人經營的溫暖咖啡店，因此造訪了許多咖啡店。這在當中，令人印象特別深刻的，多半是長久經營、10坪以內的小小咖啡店。
能感受到經營者有所講究的室內設計，以及頗具巧思的菜單。小空間裡洋溢著怡然自得的氛圍。空間小非但不覺得扣分，還能藉由創意和巧思，化小空間為助力，加深整體氛圍。與店主的品味和活力產生了共鳴，店因此發出光輝。
本書中採訪了14家從5坪到9.8坪的小規模咖啡店，以及到開業前所有必須知道的要點在內，全都詳細介紹在此。「因為是個人經營剛好的規模」、「為了控制預算」、「想做為不為人知的秘境」等，挑選小店面的理由因人而異。從籌措到開店的過程、資金、裝潢業者的選擇當然也形形色色。
個人經營咖啡店，不可能都是開心的事。然而，這是一項只有自己才能辦到，讓許多客人綻放笑容說：「謝謝」、「真美味」的美妙事業。每位咖啡老闆為了讓咖啡店長久營運，都以各自的方式繼續努力著。
希望本書可以成為小小的契機，誕生出許多很棒的個人規模咖啡小店。
小店的好處就在這裡！
●初期花費少
不必準備大量的桌椅等日用器具和食器，而且面積小，能將內外裝潢費用控制在預算內。
●服務周到
如果是小店，無論身在何處都能很快注意到客人的手勢需求。彼此都不會感到有壓力。
●容易拉攏常客
個性化小店容易反映出老闆的個性，吸引欣賞老闆人品和品味的客人聚集。常客之間相互熟識產生交流，經營者的世界變得有趣寬廣。
●固定費用便宜
實際支出金額視租賃情形、地點而定，但基本上小型物件會比大型物件來得合理。固定成本少是能夠長久經營的主要原因。
●一人管理
如果店鋪規模在10坪內，多半是一個人或是和家人兩個人經營。雇用兼職員工，會增加人事費和招募費用等成本。
●家用器具也可以代用
實際情形視店家提供的菜單而定，若是10席左右的咖啡店，冰箱、烤箱和洗碗機等的廚房設備，多半可以用家用型來替代。還有預算低、不占空間和用得習慣的好處。
●室內設計自己決定
由於空間小，可以按照「自己的房間」的感覺規劃室內設計。連DIY的初學者也有不少人挑戰自己動手裝潢。
「開店最叫人開心的，是能夠遇到跟自己氣味相投的人們，並且一起成長。」
「職人、老師或藝術家等各式各樣的人，願意敞開心懷，向我們訴說夢想或煩惱，表現出真實的一面。讓我體會到人生好像演戲一樣，而我們的世界也一下子拓展開來。」
「即使做再多，也不能保證會有所回報。但不做就永遠不會有機會！」
獻給擁有開一家小小咖啡店夢想的您！
本書特色
※內附小型咖啡館的開業基本知識
雖說是基本知識，從決定方向、選擇地點、契約申請、施工準備、宣傳開幕…等14項基本流程，就算是無經驗或不知道該從何而起的新手，都能按部就班，開一間自己的咖啡小店。
※咖啡店經營者的話
過來人的經驗談。試著詢問經營者：「對於現在目標成為經營咖啡店的老闆、獨立開業的人，請問你會給予什麼樣的建議？」。幸好自己做了、如果事先做了這個準備會更順利、如果預先做這樣的心理準備就好了等等。
※在小小咖啡店遇見的IDEA
在腳踏車上擺置招牌，既醒目也不容易倒、
狹窄店內仍然保有讓嬰兒車通行無礙的空間、
菜單比起選項多，不如有特色、
店裡每一項物品都是經營者親自設計或從特地蒐集而來，
獨特的氛圍，處處感受得到用心。
就算店裡只有一個客人，也能自在擁有的個人悠閒時光。
作者簡介
譯者介紹
目錄
006復古咖啡店
0088坪樹鶯與穀雨烘培麵包咖啡店
009 5.5坪TOMORI cafe人氣簡餐
0148坪Chai Cafe媽媽的零食
0268.9坪ASTERISK郊外的透天厝咖啡店
0329坪circus夜晚也能休憩的店
038在小小咖啡店咖啡遇見的IDEA?1
040成熟又可愛的風格咖啡店
0429坪kibi cafe KIBI砂糖的糕點
0485坪tiny little hideout SPOONFUL姊妹的秘密基地
0549坪Tuuli咖啡、點心、供餐
0609坪鯛魚燒店由井and糕點店含羞草
0668.5坪Will cafe 邁入第12年的烘焙點心咖啡店
072在小小咖啡店咖啡遇見的IDEA?2
074簡約風格咖啡店
0766坪coffee caraway自家烘焙咖啡館
0826坪home & oats穀片專賣店
0889.8坪1 ROOM COFFEE街旁的咖啡站
0946.8坪咖啡和糕點「KI」無論是內裝還是菜單都很潔淨
100咖啡店經營者的話
102開一家小小咖啡館的基礎知識
1031.開業前的準備
1042.形成概念
1053.決定區位
1064.尋找物件
1075.決定設計、施工公司
1096.估算開業資金
1127.資金周轉
1138.內裝
1159.菜單
11610.與房仲業者簽約
11711.店舖工程
12012.必要的資格與申請
12213.宣傳
12314.開幕
124向咖啡店經營者學習飲料的製作方法
126濾滴式手沖咖啡（coffee caraway）
128濾壓壺咖啡（1 ROOM FOFFEE）
129冰咖啡（Tuuli）
130茶飲（circus ）
131煎茶歐蕾（Chai Café）
132薰衣草可爾必思（Will cafe）
133薑汁汽水（樹鶯與穀雨）
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定
|
商品訊息簡述:
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定開箱文，
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定部落客，
| 【書寶二手書T1／雜誌期刊_PKE】牛頓_176~179期間_共4本合售_金字塔大解密等 | 【書寶二手書T8／雜誌期刊_PPL】故宮文物月刊_328期_聖地西藏等 | ||
| 【書寶二手書T5／雜誌期刊_RGV】HERITAGE_60~69期間_10本合售_盧森堡市等 | 【書寶二手書T1／雜誌期刊_YEP】典藏古美術_239期_紙上醫美等 |
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定評比，
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定部落客推薦，
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定推薦，
| 【書寶二手書T1／雜誌期刊_QGH】Guns ammo-Test fire issue等 | 【書寶二手書T7／雜誌期刊_QAE】典藏讀天下_2016/5今藝術_戲劇的狂歡等_簡體 | ||
| 【書寶二手書T1／雜誌期刊_QLY】牛頓雜誌_35&39期_共2本合售_七十四年科學大事回顧等 | 【書寶二手書T6／雜誌期刊_YFD】世界地理雜誌_1982/5~11月間_共4本合售_紫禁城等 |
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定推薦，
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定討論，
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定比較，
內容來自YAHOO新聞
上班族必知！8飲食原則外食也能吃出健康
【華人健康網圖文提供／寫樂文化】原則一、主食類盡量選全穀根莖類
每餐份量：女生1拳頭、男生1～2拳頭
只要店家有提供全穀根莖類，就選擇全穀根莖類。自助餐白飯可換成糙米飯、五穀飯、胚芽米飯、地瓜飯、紫米飯。如自助餐有芋頭、玉米、馬鈴薯、南瓜、山藥也可取代部分主食。
上班族必知！8飲食原則外食也能吃出健康
留意烹調方式，例如：「油炸」地瓜片跟「白飯」，就寧可選擇「白飯」。在麵攤選主食時，白麵比油麵好，選湯麵（不喝湯）比乾麵好，因為乾麵容易吸附大量油脂，且大多都是動物性飽和脂肪，且鈉含量普遍較多。
原則二、蛋白質以植物性的為上選
每餐份量：1個巴掌大，厚度約手掌厚
以「植物性蛋白質」為首選，少肉多豆，以魚、雞、鴨、鵝、雞蛋等低脂動物性蛋白質（肉品）次之。
每餐的蛋白質至少要有2/3來自於植物性蛋白質，例如：毛豆、黑豆、豆干、豆腐、扁豆、鷹嘴豆、無糖豆漿、非油炸豆皮等。去除動物性脂肪以及動物皮：例如雞皮、豬皮、魚皮等。
只有動物性蛋白可以選擇時，下一餐的蛋白質就盡量就以全植物性蛋白質為主。
盡量選擇低脂肉類，烹調方式以清蒸、汆燙、涼拌為首選，滷燉烤次之，油炸最好別碰，如非不得已，也請去除麵粉炸衣後再食用！
值得注意的是，有時候「滷」的肉品會先炸過，通常是滷排骨比較常見，所以需留意店家的調理方式，有時標示和實際情況有出入，如果不清楚就多問，培養挑選食物的敏感度。
上班族必知！8飲食原則外食也能吃出健康
原則三、好油才是你要攝取的！
每餐份量：1個拇指大
遠離油炸，無論多麼健康的食材，一經過油炸，剩下的就只是屍體。除了（反覆使用）油炸油對身體會造成的負面影響之外（油炸食品會產生大量自由基，對身體而言即是一種壓力，而壓力就會消耗體內許多珍貴的營養素，如再加上飲食習慣時常不均衡，久而久之就容易出問題），且油炸過的食物，也會讓食材原本的營養素因為高溫而全數駕鶴歸西，對身體完全無正面影響，故請避免之！
降低壞油、飽和油脂、反式脂肪的攝取之外，補充好油亦很重要，外食族可多加食用「無調味堅果」來達到補充必需脂肪酸（好油）。
但無論好油、壞油，油就是油，每1公克提供9大卡的熱量，如果堅果份量吃過多，一樣會囤積成體脂肪，故我們要多攝取「身體可利用的油」，降低攝取身體不需要，甚至對身體有害的油，盡量選擇對身體有益的，營養素保留完整的植物性油脂。
原則四、餐餐有蔬菜，身體好健康
每餐份量：煮熟後雙手捧起
由於蔬菜在烹調過程中會吸附大量油脂，故盡量選擇「涼拌、汆燙、清蒸」，外食最常見的燙青菜即使許多營養素已流失，但是還可以藉此補充一些膳食纖維，不無小補。
膳食纖維除了蔬菜以外，也能從海藻、菇類中取得，掌握每餐至少要有三種顏色，不同類型的膳食纖維為原則，例如：花椰菜（綠）、紅蘿蔔（紅）、黑木耳（黑）。
夾取自助餐蔬菜時盡量將湯汁瀝乾，並且將主食類與配菜分開放，以免過多的湯汁油脂被「飯」吸附，通通下肚日本樂天市場網址。少選勾芡類的蔬菜，勾芡類的食物容易吸附大量看不清的油脂及鹽分；青菜類如果油到發亮，可以稍微用熱開水過個水，不過反覆過水中，容易讓蔬菜沒味道之外，且過水幾次水就必須更換，所以最佳的方式還是找一間烹調方式比較理想的店家。
燙青菜請店家不加肉燥、油蔥、以淋少量醬油膏或是蒜泥鹽巴、清醬油取代之，如是點湯麵，可請店家直接將燙青菜丟入麵裡面一同食用。
上班族必知！8飲食原則外食也能吃出健康
原則五、找機會吃水果，但絕不過量
每餐份量：1個拳頭大
現在便利商店幾乎都有賣水果，中午用餐時段，買1份回辦公室其實很方便。
如能自己從家中帶1份水果是一個更好的方法，下午時可以透過水果補充膳食纖維、維生素、礦物質、植化素等微量元素，每天2拳頭份量，記得吃不同種類的當季水果，避免以果汁或果乾取代之。
原則六、喝足夠的真正的開水
一天的水量（至少）：體重（kg） x35～40（c.c）
舉例：50公斤＝1750c.c～2000c.c
以開水、無糖飲品取代含糖飲料以及過量的咖啡。
身體累了更不應該喝提神飲料：咖啡確實可以短暫提神，但是我們應該要去思考，沒精神、有氣無力，思緒開始緩慢遲鈍無法集中時，身體其實是希望我們休息一下了。也可以透過這樣的身體反應檢視早餐吃的食物，或是午餐吃的食物是否選錯了？而不是一味地利用咖啡、提神飲料去預支未來的健康。
原則七、放飯進食速度，慢慢吃、認真吃
每餐用餐時間：30分鐘以上
每一口建議至少咀嚼30下：初期不習慣時，可以試著每吃一口飯，就放下一次筷子，等口中的食物咀嚼完畢吞下後，再拿起筷子，如此反覆練習。
每餐用餐時間要超過30分鐘：大腦接收到飽足感需要時間，避免囫圇吞棗吃過量。生活裡的緊湊節奏，對於身體也是一種壓力，如果心情放鬆不下來，又吃得太快，對消化系統以及黏膜系統也會有不良影響。就如同車子要加油時，需要熄火，補充能量，才能繼續上路；人體何嘗不是呢？好好吃飯，就是讓身體補充能量，放慢速度慢慢吃，讓身體稍微「熄火」一下吧。
上班族必知！8飲食原則外食也能吃出健康
原則八、自備全穀根莖類，糙米飯、蒸地瓜、無糖燕
沒空自己準備便當，至少可以幫自己準備最基本的「全穀根莖類」，地瓜買回來一次蒸熟放冷凍，前一天晚上放冷藏解凍，隔天就可帶出門上班。
買一罐無糖燕麥放在辦公室，熱水一沖，豆漿一倒，比起單純的白飯、白吐司好太多太多，更能穩定血糖，上班更有幹勁！最好是能在家煮好糙米飯，早上帶出門，中午去自助餐店包配菜回辦公室，試著先從主食類開始著手，盡量改成「全穀根莖類」吧。
每天我們都有三次機會改變自己的命運：每餐用餐前，可以用飲食四分法檢視，做個記錄，回頭檢視時，就可以看出自己飲食有沒有偏頗？慢慢練習，久而久之就會變成習慣了，且是個值得練習的好習慣，不是嗎？
本文出自寫樂文化《我救回我自己》
更多華人健康網新聞:捍衛食安自主權！必知健康飲食5大訣 ?
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上班族必知-8飲食原則外食也能吃出健康-013213068.html
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定那裡買，
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定價格，
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定特賣會，
|
我的個人規模咖啡小店：10坪以內！從規劃到開店的基本知識，一冊搞定
3C857F5FC1A780C5
留言列表
